香港女星谭小环:发极端言论,歧视内陆人!今餐厅亏千万自食恶果

好看影视 港台明星 2024-11-29 17:42 4

摘要:在娱乐圈的光环褪去后,一些明星选择转战商业,尝试在新的领域一展拳脚,曾经风光无限的香港女星,却因一些争议性行为让本该红火的事业陷入困局。

文|小彭的灿烂笔记

编辑|小彭的灿烂笔记

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在娱乐圈的光环褪去后,一些明星选择转战商业,尝试在新的领域一展拳脚,曾经风光无限的香港女星,却因一些争议性行为让本该红火的事业陷入困局。

她曾是娱乐圈的宠儿,影视歌三栖发展,商业初期也是一路顺风顺水,赚得盆满钵满,可在事业巅峰之际,她和丈夫的经营策略却走向了歧途。

从初创时的门庭若市到如今的债台高筑,令人唏嘘不已,这段经历不仅是她个人的悲剧,更是对所有创业者的一次警醒。

此时可能会有人感到好奇,这背后究竟发生了什么?

港姐冠军谭小环,曾经是多少人心中的女神,90年代她以港姐头衔出道,成为电视圈炙手可热的花旦,电影《古惑仔》的成功让她一夜爆红。

乐坛也因她的加入增添了一抹亮色,事业如日中天的她,却选择因情退出娱乐圈,这本是普通人眼中的美好归宿,但对她来说,或许只是另一场灾难的开始。

2000年后她短暂复出娱乐圈,再次展现了强劲的号召力,影视作品接连上线歌迷重新燃起热情。

但好景不长第二次退圈的她,与丈夫蔡强荣合力开设了一家餐厅“大渣哥茶记”,凭借明星效应和精心包装的港式小吃,“大渣哥”迅速成为网红打卡地。

刚开业那阵餐厅门口常常排起长队,日营业额屡破记录,很多人感叹明星创业果然有光环效应,只要做得不太差赚钱是分分钟的事。

但世上没有永远的好运,明星光环的确能吸引眼球,却无法掩盖问题,夫妻俩的餐厅在初期的成功后,迅速扩张到数家分店,投入高达数百万元。

这种近乎激进的扩张策略,让“大渣哥”失去了稳扎稳打的基础,明眼人都看得出,生意再火爆,也无法永远持续,尤其是过度依赖一个人的名气和短期红利时更容易出现滑坡。

接踵而至的是越来越多的问题,部分顾客抱怨服务质量下降,分店的菜品口味不一致,管理出现了明显的漏洞,夫妻二人对这些警告视而不见,依然醉心于短期收益和外界的光环评价。

他们或许没有意识到,背靠的那棵大树正在摇晃直至根基动摇,餐饮业从来是个讲究细水长流的领域,明星身份并非万能,更不能掩盖根本的经营缺陷。

转折点出现在疫情前后,“大渣哥”原本风光无限,却因一些争议性行为招致批评,这些争议背后的行为,最终成为击垮餐厅的最后稻草。

虽然餐厅曾经站在巅峰,但这只是表面的辉煌,站得越高摔得越痛,这样的明星创业故事,并非孤例,许多网红餐饮、明星品牌在走红后迅速凋零。

谭小环用她的经历诠释了什么叫“一手好牌打得稀烂”,那么,这件事都让我们看到了什么呢?

“大渣哥茶记”从风光无限到节节败退,暴露了许多中小企业容易忽视的问题:缺乏规划、过度扩张,以及对市场规律的无视。

谭小环和丈夫蔡强荣凭借明星光环起步,餐厅的开业初期确实非常成功,但过早的急速扩展,最终让他们栽了大跟头。

创业之初夫妻俩定位精准,港式小吃既有亲切感,又具备特色吸引力,加上谭小环的明星效应,让餐厅一炮而红,但仅靠这些“先天优势”,并不足以支撑一家企业的长远发展。

短短两年间,他们在多个地区新开了分店,投入的资金高达数百万元,这样的扩张速度,放在餐饮行业中都属于激进的操作。

明星身份带来的关注固然是一把双刃剑,但真正的问题在于,他们没有意识到支撑这种扩展的必要基础,运营管理、口碑维护和现金流储备。

分店开得越多,问题暴露得越快,各分店出现了服务态度不佳、食物质量不一致的投诉,有些分店位置选择并不理想,客流量逐步下滑导致经营压力倍增。

再加上过高的租金和运营成本,“大渣哥”的财务状况迅速恶化,尽管夫妻二人努力尝试用促销活动挽回局面,但消费者的信任一旦失去很难轻易恢复。

不仅如此在扩展的同时,他们的经营理念也逐渐偏离正轨,过度依赖外部因素,包括明星效应和政治立场,让品牌逐渐脱离商业本质。

2014年起,“大渣哥”公开表明特定政治立场,迅速吸引了一部分顾客,但这也让品牌背上了沉重的标签,一旦市场环境改变,原本的忠实客户很可能迅速流失。

事实也正是如此,伴随着社会环境的变化,“大渣哥”不仅失去了大量客源,还成为口碑争议的焦点。

除了外部问题,内部经营管理也有不少漏洞,夫妻俩对资金使用过于乐观,几乎将早期的盈利全部用于分店扩张,却忽视了储备资金的重要性。

疫情爆发后,餐饮行业整体受冲击,他们却毫无应对能力,资金链断裂、租金拖欠,这些连锁反应接踵而至。

与投资伙伴的矛盾也浮出水面,餐厅早期的投资者毛记葵涌,曾为“大渣哥”注入巨额资金,占股49%,随着经营问题加剧双方产生了分歧,最终因股权纠纷决裂进一步削弱了品牌的抗风险能力。

这样的经营失误,其实并不少见,某位国内明星曾因盲目扩张其火锅品牌,在半年内开设数十家分店。

最终因亏损累累关店退场,到2022年餐厅的亏损已超过300万港币,这样的结果不禁让人唏嘘,曾经一度红极一时的大渣哥,为何非要选择自毁前程?

前面我们提到谭小环夫妇在创立品牌之初,并未清晰地意识到这两者间的界限,而是错误地认为,通过特定政治立场可以快速积累市场影响力。

而事实证明,这种短期行为不仅风险极高,而且不可持续,回顾“大渣哥”的兴衰轨迹,不难发现它的成与败都与香港的政治环境密切相关。

在“占中”事件发生期间,谭小环夫妇明确表态支持某些极端立场,这种行为吸引了部分消费者,形成了所谓的“黄丝经济圈”。

在那个特定时间节点上,这种做法似乎带来了巨大的经济收益,“黄丝经济圈”本身就存在不可持续性,一旦社会环境发生变化这种依赖单一群体的商业模式就会迅速崩塌。

2020年《香港国安法》实施后,香港的社会秩序逐渐恢复正常,与此同时,曾经以偏激立场为卖点的商家也遭遇了巨大的舆论反噬。

“大渣哥茶记”便是其中之一,它失去了曾经赖以生存的特定客户群体,而由于此前的种种不当行为,也失去了主流市场的信任。

可以说谭小环夫妇的商业模式从一开始就走错了方向,最终的失败是必然的结果,在商业领域立场鲜明往往意味着风险加倍。

尤其是在餐饮行业,目标群体的广泛性和多样性决定了品牌必须以包容和中立为基调,否则就会将自己陷入自我设限的困局。

类似的案例比比皆是,一些明星餐饮品牌在经营初期通过政治立场迅速吸引流量,但后期往往因为市场环境的变化而无力为继,最终不得不黯然退出市场。

谭小环从港姐冠军到破产商人,历经荣光与坠落,她的经历令人叹息,成也流量败也流量,这背后是一系列失策行为的连锁反应。

时代或许会风云变幻,但真正能让品牌长青的,永远是对顾客和社会的尊重,每一个创业者都应以此为鉴,学会在顺势中稳步前行。

参考资料:

香港新閒網2024年6月14日关于《香港知名“黄店”結業,“黄色經濟圈”走向窮途末路》的报道

财经天下在2020年4月11日关于《前港姐冠军谭小环新设茶餐厅,不允许内地人光顾,涉违反反歧视条例》的报道

点新闻在2024年5月29日关于《虧触1400萬生意惨淡 黄店「大渣哥」将全線笠》的报道

来源:小彭的灿烂笔记一点号

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