摘要：香港才子蔡澜的一生。蔡澜于1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，2025年6月25日在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。他是中国香港电影制片人、监制、美食家、专栏作家、主持人、商人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”。以下是其一生主要经历：

香港才子蔡澜的一生。蔡澜于1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，2025年6月25日在亲友陪同下，于香港养和医院安详离世。他是中国香港电影制片人、监制、美食家、专栏作家、主持人、商人，与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”。以下是其一生主要经历：

- 早年经历：蔡澜因生于南洋，原名蔡南，后为避讳改名。父亲是“大华戏院”经理，他自幼痴迷电影，还喜爱绘画与读书。14岁时，他在《南洋商报》发表了第一篇影评。16岁前往日本，在日本大学艺术学部电影科编导系就读，期间半工半读，后出任邵氏电影公司驻日经理。

- 电影生涯：1963年定居香港，担任邵氏电影公司制作经理，负责《飞天女郎》等影片制作。1970年，接任邹文怀的邵氏制片经理一职。20世纪80年代加入嘉禾公司，监制了《快餐车》《龙兄虎弟》等多部影片。1988年创办“大路”公司，出品了《孔雀王子》等影片。1997年，他告别电影行业。

- 美食之路：因带父母就餐遇不良体验，愤而写文，开启美食评论生涯。他曾走遍多地寻找美味，如为尝最佳越南牛肉河粉，辗转法国、美国、香港等地，最终在澳大利亚找到。他出版了《蔡澜谈吃》等多部美食书籍，2018年还开设了“蔡澜越南河粉”店。2012年，担任美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问。

- 写作生涯：20世纪80年代，经倪匡介绍结识金庸，开始在《明报》写专栏“草草不工”。他的写作话题广泛，涉及食物点评、男女情感等，出版书籍超200本，和李碧华、亦舒并称香港天地图书公司的三大“台柱”。

- 电视节目：1989年，与黄沾、倪匡合作《今夜不设防》，收视率颇高。1998年起，主持《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等多个美食旅游节目，深受观众喜爱。

- 商业活动：1992年创立暴暴茶（国际）有限公司，将普洱茶饮料引入日本。1994年在香港开设“蔡澜美食坊”，2006年在深圳开分店。2007年成立旅游公司，任董事长，常亲自带队旅行。2014年创立“蔡澜花花世界”，并开设淘宝店、天猫店。

来源：虞山清风798