摘要：● 倪匡 2022年7月3日，据港媒报道，倪匡离世，享年87岁。他曾创作了《蓝血人》《六指琴魔》等小说。

香港四大才子如今仅剩蔡澜一人，其他三人均已过世。

香港四大才子

香港四大才子是指倪匡、金庸、黄霑和蔡澜。

各人才子情况

● 倪匡 2022年7月3日，据港媒报道，倪匡离世，享年87岁。他曾创作了《蓝血人》《六指琴魔》等小说。

● 金庸 2018年10月，金庸去世，他曾创作了《射雕英雄传》《神雕侠侣》等武侠小说。

● 黄霑 2004年11月24日，黄霑因肺癌去世，他曾创作了《狮子山下》《问我》等歌曲。

● 蔡澜 他是香港四大才子中唯一健在的一位，但他在2023年曾因救爱妻不慎跌倒骨碎，目前仍须以轮椅代步，其妻子也在跌倒不久后过世。他曾主持过《今夜不设防》《蔡澜叹世界》等节目。

蔡澜的代表作品包括：

1. 《蔡澜叹世界》：这是他的一档旅游节目。

2. 《蔡澜叹名菜》：介绍各地美食。

3. 散文集《蔡澜的生活方式》等。

蔡澜在美食、旅游、生活等领域都有独特的见解和作品，深受读者和观众的喜爱。

蔡澜的美食理念主要包括以下几个方面：

1. 追求真实与原味：他强调食材本身的品质和味道，认为好的美食应该尽量展现食材的原汁原味，不过多添加复杂的调味料和烹饪手法，以免掩盖食材本身的鲜美。

2. 广泛尝试：蔡澜鼓励人们广泛品尝各种不同的美食，不拘泥于地域、菜系或传统的限制，以开放的心态去探索和发现新的美味。

3. 注重细节：无论是食材的选择、烹饪的火候，还是餐具的搭配，他都认为细节决定了美食的最终品质和体验。

4. 享受美食的过程：他认为吃不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受和乐趣，应该用心去感受每一口食物带来的愉悦。

5. 对传统的尊重与创新：蔡澜尊重传统美食的制作方法和文化内涵，但也不排斥在传统基础上进行创新，以适应现代人口味和生活方式的变化。

6. 美食与生活的融合：在他看来，美食是生活的一部分，与人们的情感、记忆和社交紧密相连。

来源：沉着云朵yh