摘要：“每个家，都有解不开的结”，相信我们都在人生片段中曾经遭遇过、经历过属于自己的家庭问题，进而体会到人生当中其实很多时候“放下”是最难的，但无论过去有解或没解，或许观众可以通过《孤味》这部电影，跟着片中角色一起试着开始放下。

“每个家，都有解不开的结”，相信我们都在人生片段中曾经遭遇过、经历过属于自己的家庭问题，进而体会到人生当中其实很多时候“放下”是最难的，但无论过去有解或没解，或许观众可以通过《孤味》这部电影，跟着片中角色一起试着开始放下。

电影用“独沽一味”的说法，指对自己有所坚持任性和专注的追求某件事情。林秀英一生只专心做虾卷这道菜，做到最后有了自己事业，然而还是想着几十年不回头的丈夫陈伯昌，何时会再出现。他生前最爱吃的是虾卷，不管去了哪里，回来时总是先吃一盘虾卷，也因为如此，她为陈伯昌准备的还是那一盘“沽味”。这也破题了关于背后“孤单的滋味”这样的感觉。孤单是电影留白的地方，同时也是最为抒情与贯穿了整部电影意涵之处。

林秀英是台南在地有名的海鲜餐馆老板娘，尽管餐馆已经交给小女儿佳佳来经营，但自己的70岁生日，她还是想自己来张罗。只是不知道，在自己的寿宴上，能不能等来自己的两个亲哥哥。

就在寿宴举办的当天，林秀英收到了陈伯昌的死讯，“十多年都没联络，死了就回来找麻烦”，林秀英顾不得那么多，宴会还是要举行。华人社会习惯圆满与表面欢喜地完成所有的仪式，面子要撑住，情绪可以暂时放在后面一些。传统家族系谱的建立充满了复杂的盛重和端庄，林秀英毕竟是“林家”以及餐厅老板娘，怎么能因为一个莫名突来的麻烦就毁了她准备已久的寿宴。

除了陈伯昌的死讯，还有让林秀英放不下的是如何与娘家和解，从在门口迎客开始到正式落座，她始终在期待着大哥和二哥的到来，圆桌上的对话似有若无的点出了许多隐藏在背后的冲突。大哥二哥的空位，幺弟上台企图炒热气氛，却又废话连篇，大女儿阿青为林秀英点了歌曲《再会啦，心爱的无缘的人》打断了舅舅的发言，二女儿阿瑜面无表情，幺女佳佳愁容满面。

电影并没有直接地描述“林家”是一个怎样的家族，从剧情推测林家的人，应该是医生世家，比如林秀英的弟弟，是台北大型医院的医生。林秀英是家里唯一的女儿，嫁给了当时还是警察的陈伯昌，也许他觉得自己的警察职业被林家看低，所以辞职决定去台北闯一闯，兴许有了一番作为能在林家抬起头做人。林秀英偷走了爸爸的私章，去银行给陈伯昌办了贷款，用来做生意的启动资金。然而钱花光了生意都没有做成，林秀英的父亲只能卖掉自家的诊所去还债。

林秀英的父亲在临终前，把偷章去办贷款的“锅”，放在了陈伯昌的身上，父亲不想让女儿在家中成为众矢之的。然而，林秀英的哥哥们已经觉察到事情的真相，他们拒绝妹妹为爸爸出殡，直到现在始终没有了来往。幺弟是因为听闻侄女阿瑜考上了医学院，出于惜才的想法，想在事业上帮她，才又有了来往。

林秀英结束了自己的寿宴，她偷偷去了医院，想知道带着陈伯昌遗体回来的，那一个从未谋面的小三——蔡小姐到底是谁？《孤味》让人想起《宛如阿修罗》，一样是个性迥异的女儿们面对父母一代人思想上的碰撞，说不明道不清的纠葛，不同的是转换成的是台南地道的府城味，是虾卷、台式丧礼、鹿耳门天后宫、台语中从日语词汇里留下的语言。

在逝者的头七这天，家属会把出现在家中或灵堂的生物理解成是故去的人，在进入轮回前回来最后看看自己的亲人。在陈伯昌的头七，灵堂出现的是一只蟑螂，大家都被吓到花容失色，还没等佳佳阻止，林秀英上前一脚踩死了蟑螂。她说：“你爸再怎么没出息，也不会变成虼蚻回来啦”。

林秀英在得知陈伯昌晚年是蔡小姐陪着他时，心中千头万绪，孙女小澄问道：“妳要找她对质吗？”林秀英只回：“我找她对质要冲啥？她也是一个傻女人，被妳阿公骗去了而已。”一语看似平淡，却也是女人疼惜女人，一句话看似赌气，其实也隐隐透露出这些年的辛酸，选择在丈夫离家后一肩挑起整个家庭责任的她，独自过了这么多年，心中的怨叹无处可放，但历练已深的她自然也明白简单的道理，自己还没有放下。

故事核心围绕重视父系传统而导致女人们不得不隐忍的故事，被出轨的女人再也没有找新男人依靠，而缺席的男人爱上了年轻的女人。《孤味》里耐人寻味的留白正是，那些年以来林秀英自己努力打拼，带着三名女儿长大，而实际上的“老三”因为依旧不是男生，而选择送养给了其他人，之后出生的佳佳依旧是女生，也许才放弃了生一个男孩的想法。

家中每个人都心事重重，从小怕女儿们难过，林秀英鲜少提及往事，三姐妹因为年纪落差，对家的记忆有了分歧。记得最多的大女儿阿青，因为怕妹妹们担心，又不愿说破，反而承担最多，身为舞者的她看似游戏人间，其实心最软，即便生了重病也要瞒着大家。阿青时常被当成浪子父亲的替代品，总是被妈妈酸言酸语，说和爸爸很像。

二女儿阿瑜反而像妈妈，是姐妹中最稳重的，相信只要好好读书，爸爸就会回来，她说：“小时候学校颁奖，爸都一定会来，那个时候的妈也比较快乐，我就想只要我一直得奖，爸就会记得回来”，即使后来当了医生，心中的心结始终解不开。

小女儿佳佳，因为知道的最少，反而对父亲有种懵懂的思念，也和蔡小姐有最多互动，夹在母亲、父亲情人中间的她，成了故事的助燃剂。

有人说婚姻是爱情的坟墓，不如说经过林秀英这个角色，能更加理解家庭的面貌。林秀英就像传统家中那个坚强有韧性，能一肩扛起整个家的女性长辈。平时慷慨大方又热心，对女儿的照顾是面面俱到，开场去渔市挑货的一幕，脑筋清晰而干练，市场里几乎每个人都认得她。因为对婚姻的传统想象，放不开也丢不下，她只能更努力更勇敢，用一生的孤独来建造一座避风港，让游子有家可回，女儿有地方可诉苦。陈伯昌曾用一封封情书换取两人的爱恋，而林秀英却用一辈子来升华，这是最真切的爱。最终签下的那纸协议书已经不具形式，家人的牵绊难以磨灭，试问人生几何，多少人能为爱牺牲奉献，最后跟自己和解。

来源：晟锐碎碎念